고구마를 삶았는데요 고구마 안이 하얀데 이거 먹어도 되는건가요?

Question

고구마를 삶고 하루정도 지났습니다.

먹으려고 고구마를 깠는데 보통 고구마는 노랗잖아요?

그런데 하얗습니다. 곰팡이가 피거나 한건 아니구요. 냄새도 괜찮아보이는데 색깔이 왜 이런가요?

그냥 먹어도 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

이는 정확하게 봐야 알것 같긴 한데요

우선 고구마는 원래 흰색에 가까워요

그런데 계량을 통해서 노란색이 더 강해지는 거죠