짜파구리 어떻게 조제해야 더 맛있게 되나요?

Question

제가 좋아하는 고기집이 있는데 이곳은 라면을 무제한으로 제공합니다. 지켜보니 사람들이 제일 많이 먹는게 짜파게티와 너구리를 합친 짜파구리인데 어떻게 조제해야 맛있게 하나요?

Answer 1

짜파구리는 건면입니다. 레시피를 추천해주자면, 면수를 다 버리길 추천드립니다. 그리고 기름을 붓고 파를 볶아 파기름을 낸 뒤, 어느 정도 뜨거워지면 면도 같이 볶다가 물 큰 컵 기준으로는 반 컵 정도 붓고 짜파게티와 너구리 스프를 부어서 먹거든요. 볶음라면이다보니 이런 레시피를 추천드렸습니다.

Answer 2

물이 너무 많으면 밍밍해지고, 너무 적으면 스프가 풀리지 않아서 뻑뻑하고 짜집니다.

섞기전의 물의 양을 취향껏 조절하시는게 좋을 것 같습니다.

그리고 남은 물에 그냥 스프를 그냥 비비시기 보단, 면에 스프가 잘 먹을 수 있도록 센불에 20~30초정도 볶는게 더 좋을 것 같습니다.
저도 간만에 짜파구리 먹어보고 싶네요.