요리할 때 도수 높은 술을 쓰면 잡내가 더 잘 잡히나요?

Question

요리할 때 알코올로 고기의 잡내를 날리기 위해서 소주를 많이 씁니다. 그렇다면 요리할 때 도수 높은 술을 쓰면 잡내가 더 잘 잡히나요?

Answer 1

요리할 때 도수가 높은 술을 사용하면 일반적으로 요리의 특유한 맛과 향이 강조될 수 있어요.

높은 도수의 술은 맛이 진하고 향이 강해요.

그래서 음식에 더 많은 맛과 향을 더해줄 수 있어요.

Answer 2

산바다계곡하늘나무별입니다 질문드린 답에 답변 드린 글이 도움이 되면 좋겠습니다

비린내 및 냄새 잡는데 도수 있는 술만큼 좋은것 없다고 생각하고요 근데 사용하시는 음식에 따라서 사용범위가 가끔 있다고 하네요

Answer 3

요리할 때 도수가 높은 술을 사용하면 일반적으로 잡내가 더 잘 잡히는 경향이 있습니다.

높은 도수의 술은 강렬한 맛과 향을 가지고 있어, 요리에 특히 강렬한 향을 더해줄 수 있습니다.

Answer 4

아니라고

요리할때 보통 잡내를 없애기 위해 술종류를 첨가하는 경우가 있는데요 이럴때는 술의 종류와 원재료의 궁합이 맞는걸 사용하셔야합니다