깍은 사과 변색 막으려면 어떻게 하면 될까요?

Question

안녕하세요 오늘도 즐겁게 출발하세요 아자

평소 사과를 좋아해서 사과를 깍아놓아두고 먹는데요

깍은 사과 변색 막으려면 어떻게 하면 될까요?

Answer 1

깎은 사과가 갈변하는 것을 막으려면 레몬즙이나 소금물을 활용하는 것이 좋습니다. 레몬즙을 살짝 뿌리면 산화가 늦어지고, 소금물에 잠깐 담갔다가 건지면 변색을 줄일 수 있습니다.

또한 밀폐 용기에 보관하거나 냉장고에 넣는 방법도 효과적입니다. 사과를 깎은 후 빨리 먹는 것이 가장 좋지만, 미리 준비해야 한다면 이런 방법을 활용하면 신선함을 유지할 수 있습니다.

Answer 2

저도 아침에 사과를 1/2개 정도 매일 먹고 있습니다. 저는 사과를 깨끗히 세척해서 껍질채 먹습니다.

껍질을 벗기면 산화되어 갈변도 생기고 영양적으로도 별로라서 껍질을 벗겨 먹지 않게 되더라구요.

껍질채 먹기가 부담된다면 껍질을 벗기고 나서 설탕을 탄 물에 담갔다가 밀폐 용기에 보관하면 되는데

먹을 때마다 바로바로 깎아서 먹는 것이 좋지 않을까 싶습니다.

Answer 3

갈변 된 사과는 되도록 드시지 마시고 아깝더라도 버리시기 바랍니다.

몸에 헤롭다고 합니다.

되도록이면 한번 칼 된 사과는 다 드시는 것이 좋습니다.

Answer 4

봉지로 밀봉하면 괜찮게 보관 가능합니다. 조각낸상태의 사과조각들을 지퍼팩등에 보관하십시오. 그러면 공기를 덜만나 갈변이 줄어듭니다.