장충동 공덕동 족발하고 부산 냉채족발이요?

Question

장충동 족발 막국수 공덕동 족발 시키면 순대국 순대 무한리필 부산 냉채족발 유명한데 족발 어디가 제일 맛있는 족발이고 맛있는 동네인가요?

Answer 1

우리나라 족발은 동네마다 스타일이 정말 확고해서 어디가 제일 맛있다고 단정 짓기가 참 어려워요. 질문자님의 입맛이 어떤지에 따라 인생 족발 동네가 달라질 것 같은데, 제가 이해하기 쉽게 조목조목 설명해 드릴게요.

​먼저 장충동은 족발의 성지라고 불리잖아요. 여기는 요즘 유행하는 달고 짠 맛보다는 돼지고기 본연의 고소함을 살린 담백한 맛이 특징이에요. 질리지 않고 정통의 맛을 느끼고 싶을 때 가장 좋은 선택지라고 할 수 있어요.

​공덕동은 말씀하신 대로 인심이 정말 후한 곳이죠. 족발을 시키면 순대랑 순댓국이 계속 나오니까 가성비를 중요하게 생각하거나 술 한잔 곁들이는 걸 좋아하는 분들에게는 천국 같은 동네예요. 왁자지껄한 시장 특유의 분위기도 맛을 더해주고요.

부산의 냉채족발은 완전히 결이 달라요. 톡 쏘는 겨자 소스랑 아삭한 오이, 해파리가 어우러져서 족발 특유의 느끼함을 싹 잡아주거든요. 특히 입맛 없는 여름이나 상큼한 요리가 당길 때 부산 남포동만 한 곳이 없죠.

​결국 담백하고 정통적인 맛을 원하시면 장충동, 푸짐한 서비스와 가성비를 따지신다면 공덕동, 색다른 별미와 상큼함을 원하신다면 부산을 추천해 드리고 싶어요