건강관리
현미와 찰현미의 영양성분은 차이가 있나요
인터넷을 보면 현미와 찰현미는 거의 영양성분의 차이가 없다는 글도 있고
누구는 찰현미는 현미보다는 찹쌀에 가깝다는 사람도 있고...
어떤 게 맞나요? 근거를 들어 설명해주시면 좋겠습니다.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.현미에는 찹쌀과 멥쌀이 있는데 찰기에 따라 구분할 수 있음.
멥쌀의 겉껍질만 제거한게 현미,
찹쌀의 겉껍질만 제거한게 찰현미, 찰쌀현미다.
찰현미는 현미보다 쫀득하고 부드러운게 특징이다.
현미가 찰현미에 비해 식이섬유, 비타민b, 미네랄, 항산화물질 등의 영양소가 더 풍부하게 포함되어 있지만 찰현미도 여전히 영양가가 높은 식품이기에 개인의 영양 선호도와 목적에 따라 적절하게 선택해 드시면 될 것 같아요 .
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
찰현미는 보다 높은 식이 섬유와 항산화물을 함유하고 있으며, 현미에 비해 비타민 B1, B3, 철분, 마그네슘 함량이 더 높을 수 있습니다. 또한 현미보다 조금 더 높은 칼로리를 가질 수 있습니다. 다이어트로는 현미가 더 좋은 선택일 수 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
찰현미와 일반 현미의 영양적 차이는 거의 없습니다.
단지 찰기만 차이가 있을 뿐 입니다.