봉우리 올라가는 계란찜 만드는 방법은?

Question

음식점가면 계란찜 주문하면 봉우리가 올라가던데

어떻게 만드는건가요? 집에서 계란찜 하면 모양도 그렇게 안되고 맛도 다르던데 도대체 봉우리 계란찜은 어떻게 만드는건가요?

Answer 1

집에서계란찜을하면밑에눌러붙지않게하려고저어야하니까모양이이쁘게안나오더라구요.위에봉우리는설탕을넣고둥근그릇을뚜껑으로닫으면된답니다.