음식을 얼리면 유통기한이 없어지나요?

Question

사람들은 장기간동안 음식이나 식재료를 보관을 할 때

냉동실에 얼려서 보관을 하는데

음식이나 식재료 같은 것들은

얼려지는 순간부터 유통기한이라는 것은 사라지게 되는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 지혜로운동박새131입니다.

냉동하더라도 음식을 오래 두는 것은 좋지 않습니다. 얼린 상태에서도 물질 상태가 변하기 때문에 천천히 상하게 됩니다.