옥수수를 삶는데 설탕을 넣어야 맛이쓸까요?

Question

시골에서 옥수수를 보내왔는데 지난번엔 어머니가 신화당을 넣고 삶으라고해서 신화당이랑 소금 조금 넣고 삶았더니 기분나쁜 단맛이 나서 다 알갱이를 따서 씻은다음 밥에 넣어 먹었네요 맛있게 삶는 비결이 있으신가요?

Answer 1

옥수수를 넣고 삶을때 단것을 넣지않고 삶는것은

초당옥수수 입니다 나머지는

소금과 설탕을 넣어야 맛있습니다 신화당을 넣고 삶았는데 맛이 이상했다면 소금도 많이 넣고 신화당도 많이 넣어서 그 두 가지가 합쳐져서 이상한 맛을 낸 것 같아요

다음에 삶을 때는 소금도

한꼬집 정도 설탕 한수저 반 정도 넣고 삶으면 될 것 같아요 옥수수 갯수에 따라서

설탕 양이 달라져야 됩니다

제가 말하는 것 옥수수 5개 기준입니다

Answer 2

옥수수는 원래 단맛이 있어서 설탕을 굳이 많이 넣을 필요는 없습니다. 신화당을 넣고 삶았더니 기분 나쁜 단맛이 났다면 그건 양이 과했던 겁니다.

저는 보통 물 끓일 때 소금만 살짝 넣고 삶습니다. 소금이 옥수수의 단맛을 더 살려주고 잡내도 잡아줍니다. 설탕을 넣고 싶다면 아주 조금만, 티스푼으로 한 스푼 정도만 넣는 게 낫습니다. 너무 달면 오히려 옥수수의 고소한 맛이 묻혀버립니다.

Answer 3

저는 아무것도 첨가하지 않고 옥수수 본연의 맛을 즐기는 사람인데요.. 당을 넣을 경우 원당이나 대체당을 활용합니다. 넣고 바로 삶기보단 물에 당을 녹이고 옥수수를 적셔두는데 제 지인도 좀 담가뒀다가 삶는다 하시더라고요. 과량을 넣으실 경우 질문자님의 경험처럼 맛이 너무 강하고 쓰실 수 있으니 용량 조절을 하시어 해보심이 좋겠습니다.

Answer 4

저희 시어머님은 뉴슈가 넣으라고 하더라구요.

뉴슈가랑 소금 넣고 삶으면 맛있게 된다고 하는데

쪄먹기 귀찮아서 못먹고 잇네요ㅠㅠㅋㅋ