생활
새송이버섯, 느타리버섯 세척방법?
새송이버섯과 느타리버섯 세척방법이 궁금합니다. 어디서 찾아보니까 버섯은 물에 세척하지 않아야 영양분이 파괴되지 않고 온전히 영양분을 섭취할 수 있다고 들어서요 어떻게 세척을 하는 것이 좋을까요? 주로 쪄먹거나, 볶아먹는 요리에 사용합니다!
2개의 답변이 있어요!
새송이버섯과 느타리버섯은 조직이 단단해 흐르는 물에 가볍게 씻어도 무방하며 손으로 부드럽게 문지르면서 이물질을 제거하고 키친타월로 물기를 닦아내는 것이 좋으며 밑동에 흙이 묻어 있을 경우 칼로 살짝 잘라내면 깔끔하게 손질할 수 있다고 합니다.
안녕하세요~석산화입니다~
새송이버섯과 느타리버섯은 물에 오래 담가두거나 세게 문질러 씻지 않는 것이 좋습니다. 젖은 행주 젖은 종이타월 또는 버섯용 부드러운 솔로 표면을 닦아줍니다. 흐르는 물에 아주 짧게 헹군 뒤 바로 키친타월이나 종이타월로 물기를 완전히 제거합니다.