우리나라 과자에는 왜 질소가 많이 들어가는지 궁금합니다

Question

안녕하세요. 우리나라 봉지 과자 안에는 질소가 너무 많이 들어가는거 같습니다

질소를 넣는 비율이 대체적으로 정해져 있는건가요 ?

과자를 보호하기 위함이라지만, 해외는 이정도는 아닌거 같은데

왜 이렇게 질소충전을 많이하는건가요 ?

참신한천인조220 · Accepted Answer

우리나라 과자 봉지에 질소를 넣는 이유는 내용물의 변질을 최대한 막기 위해서 인데요. 그러한 명목과 내용물 파손을 방지하기 위해 과도한 질소 주입을 통해 소비자들에게 안좋은 인식을 보이고 있기도 합니다.

햇빛드는날에내리는비 · Answer

질소를 포장하는것이 과자가 변질되는것을 막는것에 있는것 같습니다. 그럼에도 우리나라의 과자봉지에 과자보다 질소가 많은것은 과한것 같습니다.

하늘 호수로 떠난여행 · Answer

질문자님 말씀처럼 우리나라 과자 같은 질소를 많이 넣어서 외국 다른 과자들 보다 더욱 빵빵해 보이는데 그만큼 양이 많아 보이게하려는 눈썹도 있고 과자 파손을 최소화시키기 위한 부분도 있으며 과제를 장시간 잘 보관을 하기 위한 목적도 있습니다

어디고 · Answer

자기들  말로는 과자의 내용물 파손방지라고 하지만 제가보기에는 파손방지용20~30%  나머지는 양이 많아보이기 위해서 하는거 같습니다 우리나라가 작은 국토면적의 많은인구로 살다보니 경쟁이 심하서 그런건지 말씀처럼 유독 우리나라가 심하네요

누우우 · Answer

봉지 과자에 질소가 많이 들어가는 이유는 주로 신선도와 부피 보호를 위해서입니다.

질소는 산소와 수분을 차단하여 과자가 변질되거나 부풀어 오르는 것을 방지합니다.

한국에서 질소 충전이 상대적으로 많은 이유는 운송과 보관 과정에서 제품의 손상을 최소화하기 위한 조치로 보입니다.

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