민트맛을 먹고 물을 마시면 왜 평소보다 훨씬 물이 차갑게 느껴지나요 !?

Question

민트맛 사탕을 먹고 물을 마셨는데 진짜 목이 아프게 차가워서 궁금해서 질문 드립니다 !

민트껌이나 민트사탕 등 민트맛을 먹은 뒤에 물을 마시면 같은 온도의 물인데도 훨씬 차갑게 느껴집니다.

실제로 입안 온도가 내려가는 건 아닐테고,,, 정확한 이유가 뭘까요 ?

Answer 1

민트에 들어 있는 멘톨 성분이 입안의 찬 온도를 감지하는 감각 수용체를 활성화합니다. 이 수용체가 자극을 받으면 실제로 입안이 차가워지지 않았음에도 뇌는 차가운 자극으로 인식하게 됩니다. 멘톨로 민감해진 상태에서 물을 마시면 찬 감각이 배로 자극되어 물이 훨씬 더 차갑게 느껴지는 것이죠

Answer 2

민트 맛이 뇌를 속이기 때문인데 우리 입속 신경세포에 온도 감지하는 수용체 존재하며 그중 TRMP8 이라는 수용체는 민트 먹고 난뒤 온도 일정 수준 이하 떨어지면 활성화 되면서 차갑다 신호 보내게 됩니다. 민트 속 멘톨 성분은 TRMP8 수용체 직접 자극하는 특성 가지고 있어 실제 온도 내려가지 않는데도 민감도 높여 더 차갑다고 느껴지게 합니다.