건강관리
과일과 채소는 어떠한 차이점이 있을까요?
과일과 채소는 어떻게 분류를 하는것인지 궁금합니다 참외의 경우 채소라고 하던데 어떤 의미로 채소라고 하는것일까요?? 과즙의 퍼센트로 따지는 건가요??
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
과일은 일반적으로 식물의 씨앗을 포함하는 부분으로, 꽃에서 발달하며 열매를 맺습니다. 채소는 식물의 뿌리, 잎, 줄기 등 씨앗이 아닌 다른 부분에서 유래하며, 상추, 당근, 브로콜리 등이 이에 해당합니다. 영양적 차이도 있으며, 과일은 주로 당분이 많고, 채소는 섬유질과 비타민이 풍부합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
일반적으로 과일은 당분이 함유되어있는 반면에 채소에는 당분이 거의 함유되어있지않습니다.