LA갈비는 우리나라에서 주로 해먹던 갈비요리가 아니었습니다.
미국에 이주를 간 1세대 교포들이 한국의 전통요리 갈비요리가 그리워 재료를 구하는 과정에서 갈비를 찾기는 했지만 우리나라쳐럼 갈빗대를 살려서 정형을 하는게 아닌 미국에서는 갈비를 갈비대의 가로 방향으로 슬라이드쳐서 판매를 했기에 꿩대신 닭으로 그갈비부위를 가지고 한국의 갈비양념을해서 갈비를 구워먹은대서 유래해 그것이 우리나라 본토까지 전파된것입니다.
그래서 LA갈비가 된것이고요.
LA는 한국 교포들이 많이 거주하기로 유명한 지역인건 아시죠?