겨울철 음식재료 냉이같은 경우에는 노지 냉이와 하우스 냉이 구분법?

Question

냉이는 이제 곧있으면 많이 나오는 음식 재료인데요 그런데 하우스

냉이보다 노지 냉이가 향이 좋다고 하는데 노지 냉이와 하우스

냉이의 구분법은 어떻게 되는지요?

Answer 1

질문하신 냉이 등 어떻게 하면 노지 와 하우스 냉이를 구분하나에 대한 내용입니다.

최근 많은 냉이들이 하우스에서 재배되고 있는데

노지 냉이가 더 짙은 냉이 특유의 향을 보여주고 있다고 봅니다.

Answer 2

겨울철 음식재료를 노지와 하우스 냉이 구분하는 방법에 대한 질문입니다.

사실 크게 구분하는 방법이 없기 때문에

판매자의 말에 의존해야 할 것입니다.

다만, 냉이의 경우 말씀대로 향에서 조금 차이가 날 순 있습니다.