냉장해동한 닭고기 냉동실에 넣어도 될까요

Question

요리 초보입니다. 페르디가오 닭다리살 정육 2kg을 사서 냉장고에서 4일간 해동하고 지금 닭다리살을 요리하고 남은 닭다리살을 냉동고에 넣었습니다 다시 꺼내서 다 요리해야할까요? 뭔가 이상하다고 생각해서 글을 써봤어요 충고해주시면 감사하겠습니다.

 · Accepted Answer

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.냉동한 육류를 해동한 후 재냉동하는 경우에는 미생물 감염 등의 위험이높기때문에 권장드리지않습니다

 · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.냉동했던 고기를 해동후 다시 냉동을 한다는 말씀이신거죠?한번 해동안 재료는 재 냉동은 세균의 번식이 있어서 좋지 않습니다.그렇기 때문에 한번 드실 정도로만 해동시켜야 합니다.

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