어떻게 사람은 개별적으로 다 맛있는 음식이 다를까요?

Question

일단 기본적으로 사람은 열량 그니까 에너지가 높은 음식이 맛있다고 느껴지게 설계 되어있다고 합니다. 그러면 피자 햄버거는 다 맛있어해야되는거 아닌가요? 왜 사람마다 다르죠?

검붉은코뿔소 34 · Accepted Answer

안녕하세요. 김민규 과학전문가입니다.사람의 따라 체질적으로 맞는 음식과 식습관에 따라 길들여진 환경이 다르기 때문에 맛있는 음식이 다르게 됩니다.

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요! 손성민 과학전문가입니다.사람이 먹는 음식의 맛은 여러 가지 요인에 영향을 받습니다. 첫째로 우리의 혀에는 맛을 감지하는 맛감각 세포가 있습니다. 이 세포들은 각각 단맛 쓴맛 짠맛 신맛 매운맛 등을 감지할 수 있습니다. 그리고 이 맛감각 세포들은 우리의 뇌로 신호를 보내어 맛을 인지하게 됩니다.하지만 맛은 단순히 맛감각 세포의 반응만으로 결정되는 것은 아닙니다. 두 번째로 우리의 뇌는 맛을 인지할 때 우리의 경험과 기억을 바탕으로 판단합니다. 예를 들어 어릴 적에 많이 먹었던 피자나 햄버거는 우리의 뇌에서 더 맛있는 음식으로 기억되기 때문에 더 좋은 맛으로 느껴질 수 있습니다.그리고 우리의 신체 상태나 식사 전후의 상황에 따라 맛의 인지도 달라질 수 있습니다. 예를 들어 배가 고플 때는 더 맛있게 느껴지는 경우가 많고 피곤하거나 스트레스를 받을 때는 맛을 제대로 느끼지 못할 수도 있습니다. 우리의 개인적인 취향과 선호도에 따라 맛의 인지도 달라질 수 있습니다. 각자의 취향에 따라 단맛을 좋아하는 사람도 있고 짠맛을 좋아하는 사람도 있습니다. 그리고 어떤 음식은 어떤 사람에게는 맛있게 느껴지지만 다른 사람에게는 맛이 없을 수도 있습니다. 그리고 이러한 요인들은 개인마다 다르게 작용하기 때문에 사람마다 다른 음식의 맛을 좋아하는 것입니다.저는 이러한 과학적인 이유들을 바탕으로 음식의 맛을 연구하고 있으며 더 맛있는 음식을 개발하는 데에도 노력하고 있습니다. 감사합니다.도움이 되셨다면 아래 추천과 좋아요 부탁드립니다.

되알진개미새214 · Answer

안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.기본적으로 열량이 높은 음식을 맛있다고 느끼게 설계되어 있습니다.생존을 위해서 에너지를 얻는 것이 중요합니다.사람마다 선호하는 음식이 다릅니다.개인의 경험이 다르고 선호도가 생깁니다.개인의 건강 상태도 맛에 대한 선호도에 영향을 미칠 수 있습니다.답변이 마음에 드신다면 좋아요와 추천을 부탁드립니다.

하얀도화지113 · Answer

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.사람들이 음식의 맛을 느끼는 것은 많은 요인에 의해 영향을 받습니다. 하지만, 인간의 진화 과정에서 열량이 높은 음식을 섭취하는 것이 생존에 도움이 될 수 있다는 것이 입증되었기 때문에, 인간은 열량이 높은 음식을 좋아하게 되었습니다.그러나, 사람들이 음식의 맛을 결정하는 것은 단순히 열량만이 아니라 많은 요인들이 있습니다. 예를 들어, 각종 조미료, 음식의 텍스처, 개인의 경험 등이 모두 음식의 맛을 결정하는데 영향을 미칩니다.

굉장한호돌이84 · Answer

안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.감각기관은 기억이나 경험에 대한 정보와 함께 연결되어있기도 합니다.또한 다른 감각기관과 함께 연동되어 맛을 느끼기도 합니다.즉, 자신이나 다른사람들이 맛있게 먹었던 기억이나 경험, 또는 시각적으로나 후각적으로도 함께 끌리는 정도가 다르기때문에, 좋아하는 경우의수가 더 다양해지게 됩니다.

쌈박한오릭스46 · Answer

안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 미각(味覺, gustatory system)은 인간이 가진 오감 중 입 안의 혀에 위치한 감각으로 물질의 맛을 느낀다. 정확히는 음식물의 성분이 친수성 용매(주로 침)에 녹아 미뢰의 수용체에 닿을 때 그 수용체가 인지하는 감각이다.(출처 : 나무위키 - 미각)혀에는 미뢰라는 것이 있고 이 미뢰에는 미각 세포가 있습니다. 이런 미각 세포가 수백만개 있어서 음식의 맛을 느끼게 되는 것입니다. 그런데 이런 미각세포가 사람마다 수와 분포가 다르고 또한 사람이 느끼는 수용체의 느낌도 달라서 맛을 다 다르게 느끼는 것입니다.

예쁜얼룩말261 · Answer

안녕하세요. 차호정 과학전문가입니다.사람마다 살아온 환경, 그 음식에 대한 맛과 냄새에 대한 기억, 노출된 정도 등에 따라 선호하는 음식이 다 다를 수 있습니다. 맛도 결국에는 학습이기에 사람마다 그 정도가 다 다릅니다.

김찬우 전문가 · Answer

안녕하세요. 김찬우 과학전문가입니다.음 열량이 높은 음식을 맛있게 느낀다 는건 사실 처음 듣습니다. 단만 쓴맛 신맛 등 맛에 대한 수용체의 반응은 뇌에 이상이 없다면 비슷하게 받아들이게 됩니다. 하지만 맛을 느끼는 건 유사하겠지만 맛에 대한 감각은 개인별로 좋아하는 게 다르듯이 맛에 대한 감각 또한 개인차가 큽니다. 단 음식을 좋아하는 사람은 많지만 개인의 경험에 의해 단 음식이 인체에 미치는 영향을 고려해 먹지 않는 사람도 있고 당뇨등을 겪은 사람은 단 음식을 먹게되도 과거처럼 쉽게 받아들이지 않게 됩니다. 맛은 경험과 취향의 영역이라 맛을 받아들이고 느끼는데 차이가 있습니다.그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며, 도움이 되셨다면 '추천'과 '좋아요' 부탁드리겠습니다. 추가로 궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 댓글달아주시면 답변 드리겠습니다:)

화목한다람쥐109 · Answer

안녕하세요. 김태경 과학전문가입니다.맛을 느끼는 기관은 같으나 개개인마다 취향이 다르기때문입니다어떤사람은 단맛을 좋아하고 어떤사람은 매운맛을 좋아하는 취향인거죠

신기한친칠라145 · Answer

안녕하세요. 송종민 과학전문가입니다.사람마다 느껴지는 맛의 차이가 댜릅니다. 단맛, 신맛, 짠맛, 매운맛 들이 정도와 맛에 따라 달라지고, 음식의 시각적인 부분도 다양하게 작용하며, 어릴때 먹던 음식의 종류와 맛에 따라서도 다르게 적용됩니다.

환한물소134 · Answer

안녕하세요. 강상우 과학전문가입니다.피자와 햄버거는 열량이 높고, 탄수화물, 단백질, 지방 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 기본적으로 맛있다고 느껴질 수 있습니다. 하지만, 사람이 맛있게 느끼는 음식은 열량뿐만 아니라 다양한 요인에 의해 영향을 받습니다.개인의 선호도사람마다 음식에 대한 선호도가 다릅니다. 어떤 사람은 단맛을 좋아하고, 어떤 사람은 짠맛을 좋아합니다. 어떤 사람은 고기를 좋아하고, 어떤 사람은 채소를 좋아합니다. 따라서, 피자와 햄버거의 재료나 조리법에 따라 맛있게 느끼는 사람과 그렇지 않은 사람이 나뉠 수 있습니다.개인의 경험어렸을 때 맛있게 먹었던 음식은 성인이 되어서도 맛있게 느끼는 경향이 있습니다. 따라서, 피자나 햄버거를 어렸을 때 맛있게 먹었던 사람은 성인이 되어서도 맛있게 느낄 가능성이 높습니다.개인의 건강 상태개인의 건강 상태는 음식의 맛을 느끼는 데 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 당뇨병 환자는 단맛을 더 강하게 느끼는 경향이 있습니다. 따라서, 피자나 햄버거의 단맛을 더 강하게 느끼는 당뇨병 환자는 맛있게 느낄 가능성이 높습니다.이러한 요인에 따라 사람마다 피자와 햄버거를 맛있게 느끼는 정도가 다를 수 있습니다. 따라서, 피자와 햄버거가 다 맛있어야 한다는 것은 옳지 않습니다.

정철 박사 · Answer

안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.사람마다 느끼는 맛과 그동안의 식습관등이 다 다르기  때문입니다. 주변 환경이나 평소 먹는 음식등이 상이하기 때문에 나타나는 영향이기도 하며또한 미각도 유전적인 원인에 의해 차이가 난다고도 합니다. 고수 같은걸 먹을수 있는 사람과 없는 사람처럼 말입니다.

멋쟁이야나는 · Answer

안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다.유전적인 요인은 사람들의 맛 감각을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 맛을 인식하는 미각 관련 유전자는 사람마다 다를 수 있으며, 이는 각자의 맛 선호도에 영향을 줄 수 있습니다.그리고 개인의 경험과 문화적 배경은 맛 선호도에 큰 영향을 미칩니다. 어릴 때부터 노출된 음식, 가족이나 문화적인 풍토에서의 식습관은 개인의 맛 선호도를 형성하는 데 영향을 줍니다.

사막위의오아시스 · Answer

안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.맛을 느끼는 미각은 똑같지만 개인의 성격과 사고에 따라 호불호는 개인마다 다 다르니까요.이는 인간이 사고와 생각을 하기 때문입니다.

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 서수용 과학전문가입니다. 사람들은 누구나 혀를 통해서 맛을 느낄 수 있습니다. 하지만 사람마다 이러한 맛들의 선호도가 다르기 때문에 좋아하는 음식들이 다를 수 있습니다.

화학

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어떻게 사람은 개별적으로 다 맛있는 음식이 다를까요?