햇볕받아서 초록색으로 변한 감자 먹어도 될까요

Question

햇볕받아서 초록색으로 변한 감자 먹어도 괜찮을까요 또 오래되서 뿌리가 나운 감자 먹어도 괜찮은지 기온이 올라서 몇일 안지나도 금방편하네요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아닙니다. 감자는 초록색으로 변한것은 드시면 안됩니다.

물론 싹이 난것도 솔라닌이라는 독성이 있지만 초록색의 감자도 독성이

있으니 드시지 않는것ㅇ ㅣ 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.

감자의 촉록색부분에누 솔라닌이라는 독소가 있어서 잘못 먹으면 식중독에 걸립니다.하지만 초록색을 부분을 도려내고 드실수는 있습니다.