양파는 언제부터 우리 밥상에 올라오기 시작했나요?

Question

한국 요리에는 찌개나 볶음 등 수많은 음식에 양파가 필수 재료로 들어갑니다. 하지만 양파가 우리 국산 전통 채소가 아니라고 들었는데, 구체적으로 조선 시대나 근대 등 언제 처음 우리나라에 도입되어 전파되었는지 유래가 궁금합니다.

Answer 1

양파는 중앙아시아가 원산지로 알려져 있고, 우리나라에는 개항기 전후 서양과 일본을 통해 전해진 것으로 봅니다. 이후 20세기 초부터 재배가 본격화되면서 점차 전국으로 퍼졌고, 오늘날처럼 흔한 식재료가 된 것은 비교적 근대 이후라고 해요. 문헌마다 최초 도입 시점은 조금씩 차이가 있습니다.

Answer 2

양파는 조선시대에 일본이랑 미국 통해서 들어왔다고 하더라고요

재배를 직접 한거는 1900년대 초반부터 하게되었고 서쪽부터 시작해서 점차 전국으로 보급되었다고 해요