작년에 구매한 매실이 들어간 사케, 언제까지 먹을 수 있을까요?

Question

작년 여름 즈음에 공항에서 매실이 들어간 사케를 구매했습니다.

기회가 될 때 먹어야지~ 하다가 아직 개봉 하지도 못하고 냉장고에 보관 중인데요.

이 사케 대략 언제까지 먹어도 괜찮을까요? 장기 보관이 가능할까요?

Answer 1

매실병에 유통기간이 표시가 되어있을거예요 매실은 유통기간이1~2년정도 지나도 드셔도되기합니다 다문 개봉한지1~2년이 되었으면 드시지마세요~~~

Answer 2

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

작년에 구매한 매실이 들어간 사케는 (우메슈 사케)는 유통기한과 보관 상태에 따라 섭취 시기가 달라집니다.

매실 사케 섭취 가능 시기

유통기한 확인: 매실 사케는 일반 사케와 달리 매실 과즙이 들어가 있어 유통기한이 짧은 편 입니다.

보통 제조일로 부터 1~2년 이내에 섭취하는 것이 안전합니다.

보관상태 영향: 내장보관(0~5도) 시에도 유통기한이 지나면 맛과 향, 품질이 저하 될 수 있습니다. 개봉 후에는

가급적 빨리 마시는 것이 좋습니다.

색.향.맛 변화: 유통기한이 지난 제품은 색이 변하거나, 신맛.쓴맛이 강해지는등 품질저하가 나타날 수 있으니

주의해야 합니다.

Answer 3

작년에 산 매실 사케는 냉장 보관하면 1년 정도는 괜찮아요.

지금이 11월이니 올해 안에 드시는 게 좋아요.

오래 두면 맛이 변하거나 상할 수 있어요.

가능하면 빠른 시일 내에 드시는 게 안전하고 맛도 좋을 거예요.

Answer 4

담금주의 형태로군요.

주류는 따로 유통기한과 소비기한이 없는경우가 많은데요.

담금주의 종료도 마찬가지입니다.

개봉하지않고 밀봉상태라면 보관만 잘했다면 지금 드셔도 문제는 없을겁니다.