요즘에 탕후루라는 중국 전통 간식이 우리나라에서 선풍적인 인기를
끌고있는데요. 저도 집에서 만들기를 시도해보았지만 만들어 먹는건
굉장히 어렵더라구요.
이 때 설탕을 물에 넣고 가열하게 되면 보글보글 끓다가 딱딱해지던데.
이러한 현상은 어떠한 과학적 원리때문에 발생하는 것인지 궁금합니다.떠
