참소라를 오래보관해서 먹고 싶은데 보관하는 방법 좀 가르쳐 주세요?

Question

참소라를 한번에 먹기에 너무 많아서 싱싱하게 보간하고 싶어요. 흐르는 바닷물에 계속 담가 놓아도 죽는 소리가 많아서 버리게 되는데 냉동을 해도 괞찬을까요? 해동 후에도 맛이 변함없을지요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

소라같은 경우는 생으로 보관 하는것 보다 삶아서 살만 빼서 냉동시키면 오래 보관 가능 합니다.