진짜 꿀과 가짜 꿀의 구별방법을 알고 싶습니다.

Question

우리가 알고 있는 꿀들은 벌들이 채집한 것으로 알고 있습니다. 일상생활에서 구입할 때 진짜 꿀과 가짜 꿀의 구별방법을 쉽게 알수 있는 지 궁금합니다.

Answer 1

맛과 향으로 구분할 수 있습니다.

진짜 꿀은 특유의 꽃 향이나 식물 향이 나고 목 넘김 시 살짝 매콤한 느낌이 들 수 있으나 가짜 꿀은 향이 없거나 인공적인 향이 나며 단순히 달기만 합니다.

물에 넣어보면 차이가 납니다.

찬물에 꿀을 한 숟가락 넣었을 때 진짜 꿀은 바로 녹지 않고 컵 바닥으로 가라앉는 반면 가짜 꿀은 물에 금방 녹아버립니다.

점도를 확인해 보세요.

숟가락으로 꿀을 떴을 때 진짜 꿀은 묽지 않고 진득하게 늘어지며 된 느낌으로 떨어지지만 가짜 꿀은 물처럼 묽게 떨어지는 경우가 많습니다.

Answer 2

진짜 꿀은 병에 붙은 라벨의 ‘탄소동위원소비’ 수치를 확인할 수 있어요. 이 수치가 낮으면 진짜, 높으면 가짜일 가능성이 큽니다. 또, 진짜 꿀은 시간이 지나면 자연스럽게 굳기도 하고, 물에 빨리 녹지 않아요. 안전한 꿀은 믿을 만한 곳에서 사는 게 좋아요.