햇반에는 방부제가 안들어 있다고 하는데 어째서 오랫동안 상하지 않는 걸까요?

Question

안녕하세요. 요즘 젊은 사람들은 밥을 잘 해서 먹지 않고 간편하게 데워서 먹을수 있는 햇반을 많이 먹고 있다고 들었습니다. 우리가 알고 있는 햇반에는 방부제가 들어 있지 않다고 합니다. 그렇다면 햇반은 상하지 않고 어떻게 오래동안 보관이 가능 한 걸까요?

Answer 1

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 햇반 자체는 방부제가 들어가 있지는 않지만 일반 균들을 다 없애서 아마 유통기한이 오래 가는 걸로 알고 있습니다 칼균 처리를 하면 미생물이 없기 때문에 당연히 유통기한이 오래 갑니다