인도의 난은 왜이렇게 맛이있는 거죠?

Question

일잔 바게뜨 빵이나 식빵 보다

인도의 난이 훨씬 맛이 있어요

그 맛의 비결은 뭔가여?

다 같은 밀가루 아닌가요?

왜 난은 더 바삭하거 맛있죠?

Answer 1

난은 탄두르(고온 화덕)에서 짧은 시간 고온으로 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 또한 밀가루 반죽에 요커트, 우유, 버터(기) 등을 넣어 풍미와 부드러움이 배가되기 때문입니다.

Answer 2

인도의 난을 드셔 보셨군요

인도 요리가 대체적으로 맛있는 이유는

다양한 향신료를 사용하고, 빵과 커리의 조화 때문이라 할 수 있습니다.