난이랑 또띠아랑 비슷하게 생기지 않았나요

Question

인도애들이 카레랑 같이 먹는 납작한 빵있잖아요 난 이라고 하는 그 빵이요 근데 그 난 이라는 생긴게 또띠아랑 비슷하게 생기지 않았나요?

Answer 1

난과 또띠아는 재료와 제조 과정에서 꽤 큰 차이를 가지고 있는 빵입니다

난은 밀가루를 반죽하여 발효시킨 뒤 화덕에 굽는 빵입니다

또띠아는 옥수수가루가 원조고 최근에는 밀가루 버전도 있지만 반죽을 발효시키지 않고 팬에 굽는 빵입니다

인도에도 발효 하지 않은 반죽을 굽는 빵이 있는데 이것은 차파티라고 합니다

그러니까 차파티와 또띠아가 비슷한 종류의 빵이라고 할 수 있고

난과 또띠아는 꽤 다른 빵이라고 할 수 있습니다

난과 비슷한 빵을 찾자면 역시 발효 후에 화덕에 굽는 나폴리식 피자의 토핑 없는 버전이라고 할 수 있겠네요

Answer 2

맞아요 비슷하게 생겼어요! 그런데 난보다 또띠아가 얇은거 같아요!! 난이 더 두껍고 쫀득쫀득한 맛이 강한거 같습니다!!!!!

Answer 3

난의 질감이 좀 더 빵에 가까운거 같아요 화덕에 굽고 이것저것 토핑 마늘이나 버터를 통해 풍미를 증진시키니까요 또띠아도 굽거나 요리하여 샐러드나 과자처럼 즐기기도 하죠. 둘다 맛있는 식재료입니다.