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오늘도 치봉이는 달린다.

오늘도 치봉이는 달린다.

감자의 녹색부위는 잘라내고 먹어도 안전할까요?

안녕하세요.

감자를 사놓고 먹다보면 감자에 싹이 나거나 녹색으로 변해가는 것을 보기도 하는데요.

싹이 난 부분이나 녹색으로 변한 부분만 잘라내고 먹는 건 괜찮을까요?

4개의 답변이 있어요!

  • 엔리코오노프리

    엔리코오노프리

    감자의 녹색 부분에는 솔리닌 이라는 성분이 있는데요

    열에 강해서 가열을 해도 독성이 쉽게 없어지지 않는답니다

    잘라내고 드시는 것이 좋습니다

  • 일반적으로인상적인고기만두

    일반적으로인상적인고기만두

    안녕하세요.

    감자의 녹색 부분은 솔라닌 독소를 포함하고 있을 가능성이 있습니다. 솔라닌은 껍질과 녹색 부분에서 생성이 되고 소화기에 문제를 일으킬 수 있습니다. 녹색부분이 있는 감자는 대체로 안먹는것이 낮지만, 먹게 되실 경우는 최대한 녹색부분을 많이 잘라내시고 충분히 익혀서 먹는 것이 안전합니다.

    답변이 도움이 되시기를 바랍니다~!

  • 포근한가젤17

    포근한가젤17

    감자는 상온에보관시싹이나고햇볕을받으면감자가 녹색으로변합니다 싹이난부분괴녹색으로된부분을찰라내고먹어도이상없습니다 싹이나는것을방지하기위해서는감자사이에사과를넣어놓으면싹이덜날수도있습니다 햇빛을보면감자가녹색으로변하므로신문지로싸서햇빛이안드는어두운곳에보관해야합니다

  • 럭스마가린

    럭스마가린

    네 변잘된부분만 제거를 하시고 드셔도 되지만 되도록이면 안두시는걸 츄촌두랍니다 생각보다 감자 독아 정말쎄거든요 감사헙니다 ㅋ