케찹에 베이킹 소다를 넣으면 폭팔이 나타나던데 무슨 원리로 그런건가요?

Question

케찹에 베이킹 소다를 넣으며 폭팔이 일어나는 영상이 요즘 보이더라구요 무슨 원리로 케찹에 베이킹 소다를 넣으면 폭팔이 나타나는지 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.

케첩과 베이킹소다가 만난다고 해서 폭발을 하지는 않습니다.

다만 케첩과 베이킹소다가 만나면 중화반응을 통한 발열이 발생합니다.

그리고 폭발은 아마 케첩이 아닌 콜라가 아닐까 싶습니다.

만일 콜라에 베이킹 소다를 넣게 되면 급격하게 거품이 발생하는데, 산과 염기의 중화반응 때문입니다.

이런 중화 반응 때문에 콜라의 이산화탄소가 폭발하듯 빠르게 나오는 것이죠.

Answer 2

안녕하세요. 김태헌 과학전문가입니다.

주로 산성성분이 있으면 십니다.케첩에 산성성분이 있고 알카리인 베이킹소다와 만나면 화학적반응으로 거품이 생기며 부풀어오릅니다. 그래서 폭발하는거고..

Answer 3

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.

케찹에 베이킹 소다를 넣으면 폭팔하는 현상은 화학 반응에 기인합니다. 이러한 반응은 주로 케찹에 포함된 식초와 베이킹 소다 사이에서 일어나는 화학 반응으로 알려져 있습니다.

식초는 식용 산, 베이킹 소다는 탄산수소나트륨이라는 알칼리성 물질입니다. 이 두 성분이 결합하면 탄산수소나트륨과 물로 분해되는 반응이 발생합니다. 이 반응은 이산화탄소와 물이 생성되면서 많은 양의 가스가 방출되는 것을 의미합니다. 케찹에 베이킹 소다를 넣으면 산성인 식초와 알칼리성인 베이킹 소다 사이에서 화학 반응이 발생하여 이산화탄소 가스가 형성됩니다. 이 가스는 안에서 압력을 증가시키고, 어느 정도의 압력이 누적되면 폭발로 이어질 수 있습니다.