홍탕과 백탕의 유래에 대해 알고싶습니다.

훠궈는 중국음식으로 알고있는데, 실제로 중국에서도 홍탕과 백탕을 먹는지 궁금합니다. 또한 홍탕과 백탕이 생겨나게 된 유래에 대해 알고싶습니다.