냉장고 야채실에 시든 오이 5개가 있습니다. 이 오이 시들었는데 반찬으로 어떻게 만들면 맛있게 먹을 수 있나요?

Question

수분이 빠진 거지 상하지는 않았는데 그냥 생으로 먹기엔 별로인 거 같아서 요리를 해야 할 거 같아요.

시든 오이로 만들 수 있는 오이요리 추천 부탁드립니다. 볶아도 될까요?

Answer 1

오이가 시든 경우 반찬으로 만들면 식감이나 영양성분이 줄어들고 더군다나 시간이 지날수록 수분이 더 빠지면서 물이 생기기 쉽습니다. 그래서 가급적 생으로 드시는 게 좋습니다. 그냥 먹는 경우 식감이 안 좋다고 생가되면 얼굴에 바르는 용도로 사용하는 것도 좋습니다.

Answer 2

시즌 오이를 가지고 해 먹을 수 있는 오이반찬은 오이냉채 나 오이 무침도 괜찮을것 같습니다. 오이무침은 소금에 약간 숨을 죽이게 절여놓기 때문에 절이지 않아도 될것 같아요. 오이는 볶음요리로 잘 하지 않습니다

Answer 3

시든 오이로도 올마든지 맛있는 요리를 할 수 있습니다.

간단하게 오이무침을 해도 됩니다.

시든 오이도 절이면 식감이 어느 정도 살아나구요.

오이무침은 애초에 수분을 충분히 제거해 주어야 하는 반찬이기도 하잖아요.

오아냉국도 좋습니다.

시단 오이도 얇게 썰면 문제 없이 사용 가능합니다.

기름에 살짝 볶는 방법도 좋습니다.

수분이 빠졌으니 오히려 더 적합합니다.

피클을 만들어도 좋습니다.

어쨋든 간에 절이거나 볶는 요리이 두루 사용이 가능합니다.

Answer 4

오이를 사용해서 만들수있는 대표적인 요리로는 오이소박이, 오이무침, 오이짱아치 등이 있습니다. 조금더 지나면 오이를 이용하지 못하고 버려야할 상황이 오기전에 빨리 처리하셔야 합니다

Answer 5

냉장고에 시든 오이가 있다면 아무래도 다른것과는 그렇게 혼합해서 사용하지

않는게 좋은것 같아요 간단하게 오이무침으로 해먹으로 좋을것 같습니다

Answer 6

냉장고 야채실에 오이 5개가 있으시다면 겉 껍질을 벚겨낸후 사과와 같이 갈아드시거나 초무침을 하거나 부추와 함께 버무려 오이김치를 담그는것을 추천드립니다.