불닭볶음면과 탄산음료는 안 어울리나요?

Question

불닭볶음면을 먹을 때 콜라를 마셔봤는데요. 혀가 오히려 더 따가워서 힘들었어요. 원래 콜라와 불닭볶음연은 안 어울리는 조합인가요?

Answer 1

매운음식과 탄산음료는 실제로 궁합이 별로 좋지 않습니다
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​이제 탄산음료에 들어있는 탄산가스가 매운맛을 내는 캡사이신 성분을 더 자극해서 혀가 더 따갑게 느껴지게 됩니다
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​근데 질문자님이 느끼신 것처럼 탄산음료는 오히려 매운맛을 증폭시켜서 더 힘들어질 수 있다고 봅니다
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​매운음식을 먹을 때는 우유나 요구르트처럼 유제품이 매운맛을 중화시키는데 도움이 되는데 캡사이신이 단백질과 결합해서 자극이 줄어들게 되죠
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​아이스크림이나 치즈같은 유제품을 불닭볶음면과 함께 드시면 매운맛을 더 잘 즐기실 수 있을 거에요..!

Answer 2

불닭볶음면과 같이 매운 음식을 먹을때 탄산은 오히려 매운기운을 더욱 부각시키는 효과를 가져오기 때문에 어울리지 않는 음식입니다. 오히려 배탈을 유발할 수 있으니 그런 음식조화는 피하시는걸 추천해 드립니다.

Answer 3

매운걸 드실 때 탄산을 드시게되면 그 톡 쏘는 탄산 때문에 오히려 매운맛이 더 강해져서 고통스럽더라구요. 그래서 매운음식에는 탄산이 없는 음료가 좋은거 같습니다.

Answer 4

메운 불닭볶음면과 탄산음료가 안 어울리는 조합이기는 합니다.

캡사이신은 혀의 통증 수용체를 자극하는데 여기에 탄산이 쪼이면 그 자극이 배가 됩니다.

그래서 혀가 따갑고 아픈 느낌이 드는거구요.

콜라의 당도가 잠간 달래줄 뿐 매운맛을 싯어내지는 못합니다.

보통 매운 음시과의 조합은 우유나 요거트, 두유. 차가운 물, 계란프라이나 치즈 등 이 더 낫습니다.

Answer 5

아무래도 매운 음식을 달래주는 데에는 우유나 차라리 물이 낫다고 생각되는데, 톡 쏘는 탄산음료는 오히려 혀를 자극하여 상성이 안 좋을 수 있을 듯 합니다.