달걀을 삶았을때 구었을때 프라이 했을때 성분 차이가 있나요?

Question

저는 아침에 간편식에 건강식으로 달걀을 2개 삶아먹고 출근을 하고 있어요. 그런데 달걀도 조리방법에 따라 성분에도 차이가 있다는데 정말 사실인가요?

Answer 1

안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 삶은 계란이 계란 후라이에 비해 영양성분 측면에서 더 좋습니다.

계란으로만 봤을때는 큰 차이는 없으나 들어가는 재료에 따라 차이가 있을수 있습니다.