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양평해장국과 선지해장국 차이가 뭔가요?
안녕하세요! 제가 양평해장국과 선지해장국차이가 궁금합니다 둘이 국물맛도 비슷하고 선지가 들어가 있고 우거지 콩나물등 들어가는 재료도 비슷한데 무슨 차이인가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 단호한파카40입니다.
1. 양평해장국:
- 양평해장국은 경기도 양평 지역에서 유래한 해장국으로, 고기 육수를 기반으로 만들어집니다.
- 대표적으로 소고기나 돼지고기를 사용하여 깊은 육수를 내는 특징이 있습니다.
- 고기 육수에 대파, 마늘, 고춧가루, 고추장 등을 넣어 감칠맛을 줍니다.
- 대부분의 양평해장국은 고기 조각이 함께 제공되어 풍부한 맛과 향을 즐길 수 있습니다.
2. 선지해장국:
- 선지해장국은 서울 지역에서 유명한 해장국으로, 대부분의 해장국 가게에서 찾아볼 수 있습니다.
- 국물은 국물용 육수를 기반으로 만들어집니다.
- 국물에 대파, 마늘, 고춧가루, 고추장 등을 넣어 매콤하고 감칠맛을 줍니다.
- 주로 뼈질이 없는 고기만을 사용하여 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 대부분의 선지해장국은 깔끔한 맛과 간편한 조리 방법으로 인해 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.