베트남 여행갔다온 언니한테 건망고 선물 받아서 먹었는데 말릴 때 당을 추가로 첨가하나요?

Question

망고가 생으로 먹으면 엄청 단 과일인데 그걸 말려서 그런지 더 달더라구요.

당수치가 점점 오르는 사람이라서 많이는 먹지 않는데,

이렇게 과일을 말릴 때 추가로 당을 넣어서 말리는지 궁금합니다.

보관을 위해서 그런다는 이야기를 어디서 들은 거 같은데

맞나요?

Answer 1

일반적으로 천연 당분만으로 말려 만들어지며, 인위적으로 수분을 증발시키는 방식으로 건조하는 경우가 있습니다.

그러나, 일부 건망고는 인공적인 감미료나 설탕을 첨가하는 경우도 있다고 합니다.

따라서, 어떤 방식으로 만들어졌는지는 제품에 따라서 별도 확인이 필요할 수 있습니다.

Answer 2

일반적으로 과일을 말리게 되면 더 단 맛이 도드라지는 경우가 있습니다.

일부러 더 달게는 하지 않을 것으로 보이지만

너무 달다고 생각하시면 소량만 섭취하세요.

Answer 3

제조과정에서 단맛을 추가는 경우도 있습니다. 하지만 일반적으로 말린과일의 경우 생과일 보다 수분이 증발한 상태에서 당분은 유지되므로 더 달게 느껴질 가능성도 있습니다.

Answer 4

그냥 망고 말려서는 그렇게 달게 될수가 없습니다. 안상하게 보관하려면 당이 든 성분에 말렸는게 분명합니다. 당 수치 오르니 적당히 드세요