안녕하세요. 안동주 인문·예술전문가입니다.
명나라시기부터 회가 사라졌다고 하는데 정확한 이유는 아직 나온게 없습니다. 설은 있는데 원나라가 중국을 다스리게 되면서, 원나라 주민들이 익숙하지 않은 회를 안먹으니 사회적으로 기피되었다고도 하고, 위생 문제 때문에 익혀먹는게 선호되면서 안먹기 시작했다고도 합니다.
말씀대로 지금은 일식이 유명해지면서 여행다니고 하면서 스시는 먹고는 있습니다. 근데 아직 완전히 받아들이지는 못한거 같습니다. 저도 중국 출장 갔을때 채소든 뭐든 생으로 먹는거는 거의 못봤고 현지인이 없다고 하더라구요.
감사합니다.