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세심한향고래249
이제 봄이 다가오는거같은데요. 봄 제철음식이 뭐가 있을까요?
이제 봄이 다가오는거같은데요. 봄 제철음식이 뭐가 있을까요. 여자친구랑 봄 제철재료로 요리즘 해먹고 싶어서요. 봄 제철음식이 뭐가 있을까요?
6개의 답변이 있어요!
안녕하세요
봄에는 달래 냉이 쑥 같은 봄나물과 두릅 미나리 제철 해산물로는 주꾸미 도다리 바지락 과일로는 딸기 등이 제맛이라 달래간장 비빔밥이나 냉이된장국 두릅숙회 주꾸미볶음 바지락파스타처럼 향과 신선함을 살린 요리를 해먹기 좋습니다여자친구와 함께라면 쑥전이나 딸기 디저트까지 곁들이면 봄 분위기도 살고 제철의 향긋함을 제대로 즐길 수 있어요.
냉이, 도다리, 쑥, 달래를 항상 먹었던 거 같아요.
냉이를 된장에 무쳐 먹어도 되고,
냉이를 도다리와 국에 같이 끓여 먹기도 하고(도다리냉이국),
달래는 무침을 해먹어도 되고,
달래장을 만들어서 두부 구이, 버섯 구이, 온갖 구이와 페어링이 잘 맞아요.
쑥은 멸치, 다시마로 다싯물을 내서, 된장, 쑥을 넣으면 맛있는 쑥국이 만들어져요.
뭐 대충 이렇게 먹는 거 같아요.
개인적으로 봄에 냉이, 쑥, 달래를 먹을 때 춘곤증도 좀 사라지고 힘이 나더라고요.
아무래도 봄에는 봄나물이 대표적인데 달래비빔밥이나 된장국과 같은 음식을 즐기기에 좋고 생선은 쭈꾸미나 도다리가 제철이라고 합니다. 저도 날이 풀리면 봄나물로 비빔밥 만들 예정입니다.
안녕하세요. 저는 요즘 유행중인 봄동을 추천드리고 싶어요. SNS에서 정말 핫한 제품인데요 ㅎㅎ 간단하게 겉절이를 해드셔도 맛있고, 그 겉절이를 밥에 넣고 참기름 넣어서 먹어도 참 좋은 채소입니다. 아니면 계란물 뭍혀서 구워드시면 맛있는 봄동전이 완성되는데 술안주로도 좋고 식사로도 너무 좋기 때문에 꼭 드셔보세요. 식이섬유가 많아 소화도 잘되는거 같습니다
우선 향긋한 봄나물을 빼놓을 수 없죠. 쌉싸름한 맛이 일품인 냉이는 된장찌개에 넣어 먹으면 향이 정말 좋고, 달래는 잘게 썰어서 간장 양념장을 만든 뒤 마른 김에 밥이랑 같이 싸 먹으면 밥도둑이 따로 없어요. 쑥도 지금이 가장 부드러울 때라 국을 끓이거나 떡으로 해 먹으면 몸이 따뜻해지는 기분이 들 거예요.
해산물 중에서는 주꾸미가 단연 최고예요. 봄 주꾸미는 알이 꽉 차서 식감이 아주 쫄깃하고 영양도 풍부하거든요. 살짝 데쳐서 숙회로 드시거나 매콤하게 볶아 드시면 기운이 확 나실 거예요. 또 도다리쑥국은 봄에만 맛볼 수 있는 별미니까 기회가 된다면 꼭 한번 드셔보세요.
과일은 역시 딸기죠! 요즘은 하우스 재배 덕분에 일찍 나오긴 하지만, 그래도 봄 햇살을 받고 자란 딸기가 가장 달콤하고 향이 진하답니다.