곶감에 있는 가루는 무엇인가요?
2022. 12. 30. 19:54
시중에서 판매하는 곶감에는 왜 하얀 가루가 묻어있는거죠?
오징어 같은 음식에도 조금씩 묻어있던데요.
똑같은 성분인건가요??
총 2개의 답변이 있어요.
안녕하세요. 굳건한후투티38입니다.
오징어에 묻어있는 성분하고 곶감에 하얀 가루하고 전혀 다른 성분입니다. 곶감의 하얀 가루는 당분입니다. 하얀가루가 많을수록 달달하고 맛있습니다. 오징어에 묻어있는 것은 염분입니다.
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안녕하세요. 반가운어치65입니다.
곳감에묻어있는하얀가루는곳감에있던
달달한성분이밖으로나와서그렇게된거랍니다.
오징어의하얀가루성분과는전혀다른성질의
가루인거죠.염분이니까요.
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