계란껍질 잘까는법좀 알려주세요~~

Question

시키는대로 실온에 잠깐 보관하고

식초랑 소금 넣은물에 11분정도 끓이고 찬물에 행궜는데도 껍질이 잘 안까집니다.

찬물이 아니라 얼음물에 해야 하나요??

Answer 1

인터넷에서 보신대로 잘 하고 계신 것 같은데 개인적인 팁을 하나 드리고자 합니다. 계란을 깨신 후 바로 손가락으로 까지 마시고, 계란을 깬 상태에서 계란을 바닥에 굴려보세요. 깨진껍질과 난각막이 같이 붙어서 훨씬 수월하게 껍질이 까지더라구요.

Answer 2

꽤촉망받는만두202입니다 질문에 답변드리겠습니다. 계란 껍질 같은 경우에는 일단은 삶은 달걀을 만들 때 소금을 넣어 주고 삶으면 아무래도 껍질이 좀 더 잘 까집니다 그리고 껍질 같은 경우 너무 많이 삶아 버리면 잘 까지지 않는 경우가 많이 있는데요 보통 3분 정도에서 5분 사이 끓는물 기준으로 삶아 주시면 됩니다