열무김치가 좀 딱딱해서 부침을 하려구요

Question

그냥 먹기 좀 질긴듯 해서 밀가루에 섞어 부침으로 하려고 잘게 잘랐는데요 이런 부침 해보셨나요 치아도 안좋고 해서 그냥 삼키듯 먹을려구요 열무줄기 편하게 소화시키는 다른 방법 있을까요

Answer 1

부침해드셔도 똑같이 질길 것 같아요 ㅠ_ ㅠ 아무리 잘게 다져서 넣어두요! 열무김치가 질긴 경우에 베스트 요리법은 김치찌개를 하는 것인데요.(또는 된장넣고 지져먹는 거!) 익어야 맛이 있기 때문에 조금 익혀두셨다가 참치넣고 열무김치찌개 해드시면 좋아요 ^ ^ 김치찌개로 하더라도 질길 수는 있는데, 파김치랑 열무김치 넣고 만든 김치찌개가 참 별미라서 추천드려요.

Answer 2

열무 김치가 질기고 딱딱 하시다면 부침을 하시는 것보다는 조림을 하시거나 푹 익혀서 드시는것을 추천 드립니다. 질기고 딱딱한 열무 김치를 부친다고 해서 연해 지지는 않습니다. 차라리 생선과 함께 조림을 해서 드시거나 푹 익혀서 밥과 함께 드시는게 더 연하게 드실수 있을것 같습니다.