부추전 속까지 바삭하게 하는 방법 있을까요

Question

부추전 만들다 보면 바깥 테두리 쪽은 바삭하고

비교적 먹는 맛이 나는데

안쪽 중간부분은 바삭하지 않더라고요.

속까지 바삭하게 하는 방법있나요

Answer 1

안녕하세요. 청렴한벌27입니다.

반죽을 최대한 얇고 고르게 펴주시고, 기름도 적당량 필요하죠. 아니면 한입크기 정도로 작게 만드는것도 방법이구요

Answer 2

안녕하세요. 반가운박각시215입니다. 방법은 하나 약한불로 하셔야 천천히 안까지 바싹해질거 같은데요 쎈불은 겉만 바싹학니ㅣ하죠