치킨과 생선, 단백질 섭취에 어떤 차이가 있을까?

Question

치킨과 생선은 모두 훌륭한 단백질 공급원입니다. 그러나 두 음식은 지방 함량, 아미노산 조성, 그리고 건강상의 이점에서 차이가 있다고 하는데 궁금하여 문의드립니다

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

육류의 단백질과 어류의 단백질을 구성하는 아미노산 종류가 다를 수 있으며 고루 섭취하는것이 좋습니다

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

치킨과 생선은 둘 다 훌륭한 단백질 공급원이지만 차이가 있습니다.

1. 지방 함량:

치킨(특히 껍질 포함)은 포화지방이 더 많습니다.

생선(특히 기름진 생선)은 오메가-3 지방산이 풍부해 심장 건강에 좋습니다.

2. 아미노산 조성

둘 다 완전 단백질이지만, 생선은 특히 메티오닌 등 필수 아미노산이 더 풍부할 수 있습니다.

3. 건강상의 이점

생선은 심혈관 건강에 더 유익하고, 치킨은 근육 회복에 유용하지만 지방 섭취를 조절할 필요가 있습니다.