삼겹살 구워드실때 쌈장말고 뭘로 찍거나 얹어 드시나요?

Question

저는 쌈장 대신 갈치속젓을 찍어 삼겹살과 같이 먹습니다.

맛이 고소하고 담백해서 쌈장 대신 삼겹살과도 잘 어울리더라고요

다른분들은 어떤걸 찍어서 삼겹살과 같이 드시나요?

Answer 1

저는 들깻잎에 소금들기름장, 고추장을 넣어 쌈을 싸 먹는걸 즐깁니다.

저는 시골에 살아서 요즘은 머위잎에 오가피잎, 민들레잎에 초장을 만들어 삼겹살에 쌈싸 멉으면 정말 넘넘 맛있어요.

Answer 2

새우젓이랑 같이 먹는 편입니다.

한국 삼겹살의 정석느낌인데

파, 고추 썰어 넣고 살짝 끓이면 진짜 맛있습니다.

풍미가 살아납니다.

Answer 3

저는 개인적으로 와사비를 살짝 얹어 먹습니다.

와사비는 소고기, 돼지고기 어떤 고기와 같이 먹어도 잘 어울리는 것 같아요.

와사비를 기름진 고기에 올려 먹으면 정말 잘 어울려요.

Answer 4

삼겹살을 구워 먹을 때 가장 먼저 손이 가는 것은 쌈장입니다 삼겹살에 쌈장 상추깻잎넣고 싸먹으면 가장 기본적인 맛입니다 거기에 저는 초고추장을 찍어 먹습니다

의외로 담백하고 얼마나 맛있는지 몰라요 각자의 입맛에 따라서 먹으면 그것이 최고의 조합 아닐까요

Answer 5

참소스 파채 절여서 해듀 맛있고 초고추장에다 싹싹 무쳐 파채로 곁들여먹어도 좋고요 명이나물 이나 기름장도 맛있어요 삼겹살이 메인이라 하핳;

Answer 6

어제 마침 저녁으로 상겹살을 먹었는데

저는 무조건 삼겹살은 소금에다가 참기름 장 을 찍어 먹습니다

옛날부터 그래왔고 이게 최고예요

Answer 7

개인 취향에 따라 며러가지가 있을듯 합니다.

저는. 참기름에 굵은 소금을 섞은것을 찍어서 먹습니다.

디만 쌈으로 먹을때 마늘은 삼징에 찍어서 먹습니다.

Answer 8

삼겹살은 쌈장 말고도 같이 먹을 수 있는 조합이 은근 많아요

오히려 사람마다 “이게 진짜다” 싶은 취향이 갈릴 정도로 다양합니다

먼저 기본적으로 많이 먹는 건 소금이랑 기름장이에요

소금은 그냥 고기의 육즙을 더 또렷하게 살려줘서 가장 깔끔한 방식이고

기름장 보통 참기름에 소금 살짝 섞은 건 고소함이 확 올라와서 느끼함도 줄여줘요

요즘 많이들 좋아하는 조합은 와사비에요

삼겹살 한 점에 와사비 아주 조금만 올리면 느끼함이 확 잡히면서 고기 향이 더 살아나요

특히 기름 많은 부위랑 궁합이 좋아서 생각보다 계속 먹게 되는 조합이에요

또 의외로 잘 어울리는 게 명이나물이나 깻잎장아찌 같은 장아찌류예요

짭짤하면서 산미가 있어서 삼겹살의 기름진 느낌을 정리해줘요

그래서 많이 먹어도 덜 물리는 느낌이 있어요

그리고 요즘 인기 있는 건 멜젓도 있어요

제주식으로 많이 알려진 건데 짭짤하고 감칠맛이 강해서 고기랑 같이 먹으면 깊은 맛이 나요

말씀하신 갈치속젓이랑 결이 비슷한데 해산물 특유의 감칠맛 때문에 좋아하는 사람은 계속 찾게 되는 스타일이에요

또 특이하게 먹는 사람들은 홀그레인 머스터드나 바베큐 소스도 써요

이건 약간 외식 느낌 나게 먹고 싶을 때 잘 어울려요

정리하면 삼겹살은 쌈장 하나로 고정되는 음식이 아니라

소금 와사비 장아찌류 젓갈류 이렇게 네 방향으로 취향이 나뉘는 음식이에요

지금 갈치속젓으로 드신다고 했는데 그건 이미 꽤 고급 취향 쪽에 들어가는 조합이라

비슷하게는 멜젓이나 와사비 조합도 한번 같이 비교해보면 재미있을 거예요

Answer 9

저는 쌈장을 포함해서 다음과 같이 찍어먹습니다.

각자의 가정 환경이나 취향에 따라 다른데 다양하게 맛있네요.

1.쌈장

2.허브솔트

3.새우젓

4.케첩(가끔씩)

Answer 10

​멜젓 (멸치젓): 제주도 스타일로 불판 위에서 보글보글 끓여 찍어 먹으면, 갈치속젓과는 또 다른 진한 바다의 풍미를 느낄 수 있습니다.

​명란젓: 명란에 참기름과 다진 마늘을 살짝 섞어 얹어 먹으면 톡톡 터지는 식감과 고급스러운 짭짤함이 일품입니다.