생활
왜 빵집에는 남자 사장들이 많죠???
흔히 베이커리라고 하면 여자를 떠올리기 쉬운데, 저희 동네 빵집은 사장님들이 거의 다 남자시더라고요.
제과제빵 산업에 남자들이 더 많은 이유가 있나요??
5개의 답변이 있어요!
제과제빵은 판매매장은 진열이 잘되어 있지만 실제 제빵 만드는 장소는 체력 소모가 크고 장시간 서 있어야하며 무거운 재료나 기계 등 체력적으로 고강도 노동 환경에 해당하기 때문에 주로 남자들이 많습ㄴ다. 고급 제과, 제빵 분야는 세프라는 타이틀 아래 장인 정신과 오랜 수련을 필요로하는데 주로 남성 중심적 전통으로 이어지기 때문입니다. 제빵 분야는 남성을 더 전문가로 인식하거나 리더십 역할에 적합하다는 인식이 있어서 여성은 주로 보조 역할로 머무는 경우가 많기 때문입니다.
빵집을 운영하기 위해서는 빵을 만들어야 하는데, 이때 제과.제빵 기능에 대한 자격증이 있어야겠죠. 그런데 이 제과. 제빵을 만들기 위해서는 20kg 정도의 밀가루부터 무게가 꽤 나가는 것들을 옮기고 다루고 하는데 체력소모가 굉장히 많습니다. 그래서 남자들이 많이 있다고 저는 생각합니다.
안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.
요즘 베이커리 가게를 들어가면
점주가 보통 여자 분들 보다는 남성 분들이 많으신데요.
아마도 노동력이 많이 사용됨이 커서 입니다.
반죽하는 것, 기계를 올리고. 내리고 하는 것, 물건을 옮기는 것 등의 대부분이 힘이 필요로 하기 때문에
아무래도 힘을 조금 쓸 줄 아는 남성 분들이 제과점을 많이 창업 하시는 경우가 있겠습니다.
제빵 과정은 만만한 게 아니니까요.
가족이 먹을 간단한 양을 만드는 게 아니잖아요.
판매를 위해 대량을 만들려면 체력 소모가 큽니다.
장시간 노동, 무거운 반죽, 오븐 작업 등의 과정에서 체력 소모가 매우 큽니다.
그래서 남성 비율이 높을 수 밖에 없습니다.
제과제빵이 요즘은 많은 유행사업이 되면서 많은 창업을 하는 젊은이들이 빵집도전에 많이 나서고 있습니다.
남자가 많은 이유는 대부분 여성은 가사와 육아로 인해서 기회가 없어서 그럴 가능성이 높습니다.