평양 냉면과 함흥 냉면의 차이점을 알고싶습니다.
평양 냉면과 함흥 냉면 둘다 북한지역에서 유명한 냉면으로 현재 우리나라에서도 흔히 즐겨먹는 냉면입니다.
이 두냉면의 차이점은 어떤점이 있는지 알고싶습니다. 알려주시면 감사하겠습니다.
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 복숭아입니다.
평양냉면은 면의 주재료가 메밀로 만들어 지지만 함흥냉면의 면은 주로 전분과 녹말가루 입니다
그래서 평양냉면은 면이 굵고.함흥냉면은 면이 얇은 차이입니다
안녕하세요. 제 답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
평양 냉면과 함흥 냉면의 가장 큰 차이점은 면의 맛과 반찬이 있습니다. 평양 냉면은 면이 단맛이고 반찬이 많이 들어가며, 함흥 냉면은 면이 매콤하고 반찬이 적게 들어갑니다. 또한 평양 냉면은 면이 두꺼운 면이고 함흥 냉면은 면이 얇은 면입니다.
안녕하세요. 가시고기입니다.
평양냉면과 함흥냉면의 차이로 전자는 육수에 말아먹는 것, 후자는 양념에 비벼먹는 것으로 알고 있는데요. 사실 둘의 근본적인 차이는 면발의 재료에 있습니다. 평양냉면은 메밀을, 함흥냉면은 감자전분을 주 원료로 사용합니다. 이 때문에 평양냉면은 질기지 않은 반면, 함흥냉면은 쉽게 끊어지지 않을 정도로 질긴 편이죠. 물론 두 냉면 모두 맛있습니다ㅎ