양곱창이랑 일반곱창이랑 뭐가 다른거죠?
길거리를 지나가다 보면 식당들이 많은데 보면 양곱창이라는 단어가 있던데 양곱창은 일반곱창인가요? 아니면 어디가 다른건가요?
6개의 답변이 있어요!안녕하세요. 유망한참밀드리191입니다.
양곱창과 일반곱창 모두 높은 단백질 함량을 가지고 있습니다. 그러나 양곱창은 철분, 칼슘, 비타민 B12와 같은 영양소가 더 많이 포함되어 있습니다.
안녕하세요. 자유로운호돌이293입니다.
양곱창은 양의 소장, 일반곱창은 돼지의 소장을 사용합니다. 따라서 양곱창은 일반적으로 더 고소하고 짭짤하며, 일반곱창은 더 부드럽고 식감이 좋습니다.
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
양곱창과 일반곱창은 모두 소의 내장 중 하나인 마른막창(양막창)을 주원료로 하지만, 양곱창은 양의 내장을 사용하고 일반곱창은 소의 내장을 사용합니다.
양곱창은 일반곱창보다 더욱 특이하고 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다. 양곱창은 기름기가 적고 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지며, 일반곱창보다 더욱 짭조름한 맛과 풍미가 있습니다. 또한, 양곱창은 일반곱창에 비해 영양가가 높은 것으로 알려져 있습니다.
안녕하세요. 아름다운달빛수영장173입니다.
소는 4개의 위가 있습니다.
소의 제1위를 양, 제2위를 벌집양, 제3위를 천엽, 제4위를막창이라 부릅니다
4개의 위를 지나면 나오는 소의 작은 창자를 곱창이라 부릅니다.
양곱창은 소의 제1위인 양과 창자인 곱창을 함께 내놓는 것입니다.
안녕하세요. 앞으로도 유소유 뒤로도 유소유입니다.
양곱창은 소의 소장을 말하며 일반곱창은 돼지의 소장을 말합니다.
식감은 서로 비슷하나 가격이나 맛에서는 양곱창이 월등히 우수합니다.
