곱창이랑 양곱창은 어떤게 다른 건가요?

Question

제가 평소에 곱창은 많이 먹어 봤는데 양곱창은 한 번도 안 먹어 봤는데요 그런데 양곱창이랑 일반 곱창은 어떤게 다른 건가요 맛이 완전 다른가요?

Answer 1

안녕하세요. 점잖은매미51입니다. 곱창의 경우 소의 소장을 요리한 것이고, 양곱창은 소의 위를 '양'이라 부르기에 소 위장과 소장을 섞어서 나오는 요리라 보시면 됩니다.