계란프라이를 전자레인지에 오랫동안 데웠을 때 곰팡이 비슷하게 보이는 푸른 색깔은 무엇인가요?

Question

오늘 아침 겸 점심으로 아버지께서 김치볶음밥을 해주셨는데 제가 너무 늦게 일어나는 바람에 식었을 수도 있어서 전자레인지에 2분 정도 데웠습니다.

그렇게 시간이 지나면서 계란프라이는 점점 딱딱해졌고 곰팡이 비슷하게 보이는 푸른 색깔을 보게 되었습니다.

혹시 계란 프라이를 전자레인지에 오랫동안 데웠을 때 곰팡이와 비슷하게 보이는 푸른 색깔은 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요

곰팡이 는 아니구요 계란 프라이를 한 상태로 전자렌지에 가동하게 되면

수분이 많이 날라갑니다 단백질이 타기 직전의 상태라고 보시면됩니다 수분이 다 빠진 상태에서 열을 받아서 그런거에요

Answer 2

안녕하세요.

아마도 곰팡이는 아닐 듯 하구요,

김치복음 밥에서 뭍은 양념의 일종이 데워지면서

2분 동안 탄 색깔이 그렇게 보여진 듯 생각됩니다.

감사합니다.