안녕하세요,
요리를 즐겨 하시는군요. 요린이 시절엔 무엇부터 시작해야 할지 정말 막막하기 마련입니다.
보통 저는 유튜브를 많이 활용합니다. 많은 분들이 즐겨찾기도 하구요. 대중적인 레시피 채널도 정말 다양한데, 취미 요리사, 전문 셰프까지 조리 과정을 눈으로 직접 확인할 수 있으니, 불 조절과 칼질이 서툰 입문자에게도 추천드립니다.
좀 더 정갈하고 상세한 과정 사진이 필요할 경우 블로그를 참고하기도 합니다. 블로거들의 실제 조리 팁과 후기가 정말 다양하고 전문적인 글이 상당히 많습니다. 그 외에 레시피 싸이트도 몇 개있는데 재료별, 상황별로 정리가 깔끔한 편입니다. 그 냉장고 파먹기 할때도 요긴하게 사용합니다. 좀 더 교과서적인 요리 원리나 정확한 계량을 확인하려면 요리책을 참조하는게 큰 도움이 되었던 것 같습니다.
요즘은 AI 앱으로 그냥 몇 가지 요구사항만 간단하게 말해주면, 레시피를 다양하게 제시해주니, 이런 방법을 사용하는 것 같더라구요. 그런데 수치나 비율 이런 부분이 좀 아쉽긴 하지만, 그래도 빠르게 접근하기 좋다 생각합니다. 처음에는 레시피를 그대로 따라하는게 어렵지만, 여러 매체를 병행해서 반복하다 보면 어느덧 레시피 없이도 손맛으로 맛있는 음식을 구현하게 되는 날이 찾아오는 것 같습니다.