생활
요즘 자주 보이는 자일로스 슈거 어떤가요?
요즘 타먹는 커피나 아이스티들을 보면 자일로스 슈거 사용이라고 많이 보이는데 실제 설탕 보다 다이어트나 당뇨에 효과가 좋은지 아님 그냥 이름만 다를 그냥 설탕 인지 궁금합니다. 그리고 스테비아랑 어떻게 다른가요?
55글자 더 채워주세요.
3개의 답변이 있어요!
자일로스나 스테비아는 당의 체내 흡수율을 낮추는 작용을 하여 일반 설탕을 대체하는 감미료라고 합니다. 차이점은 각각 특유의 풍미를 가지고 있는데 자일로스는 쓴맛과 신맛을, 스테비아는 달콤하고 순한 맛을 가지고 있다고 합니다.
자일로스는 당의 일종입니다. 설탕과 같은 당이라고 오해할 수 있지만 현존하는 동물중에 양만 자일로스를 소화할 수 있다고 합니다. 사람은 소화할 수 없으므로 당연히 칼로리는 없다고 보셔도 무방합니다.
낮은 칼로리를 가지고 있어서 다이어트에 도움이 될수 있을 것 같고, 작은 양으로도 강력한 감미 효과를 줘 설탕 대용으로 사용되기도 합니다. 스테비아는 자연 감미료로, 스테비아 식물에서 추출됩니다. 자일로스 슈거와 마찬가지로 낮은 칼로리를 가지고 있고, 당뇨나 다이어트 관리에 사용할수 있다고 하네요.