식당에서 두릅이 반찬으로 나왔는데 두릅은 어떤 효능이있나요?
자주가는 식당에서 직접 채취했다고 두릅을 데쳐서 반찬으로 주셨는데,
두릅은 먹어볼 기회가 없었는데, 두릅을 먹어보니 도특한 향이 있고
나름 먹을만했는데, 두릅의 효능에 대해서 알수있나요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.
두릅은 다른 채소들보다 단백질 함량이 높고 칼슘, 철분 등 무기질과 비타민 A, B1, B2, C까지 고루 함유돼 있습니다. 특히 쓴맛을 내는 사포닌 성분은 혈당을 낮추는 효과가 있어 당뇨병 환자에게 좋고, 항암 및 항염증 작용, 항산화 활성도 우수하다고 해요.